Sağlıklı “Comfort Food” Önerisi – Açık Sandviçler

Yurt dışında yaygın olarak kullanılan “comfort food” kavramını Türkçe’ye birebir çevirecek olursak “rahatlama yiyeceği” anlamına geliyor ki bu kulağınıza biraz saçma gelebilir. Aslında comfort food, zor geçen bir günün ardından “kendimizi iyi hissettiren yiyecekler” için kullanılan genel bir tabir. Herkesin “comfort food”u başka olabilir, karmaşık ya da basit olabilir, asıl nokta yediğinizde yüzünüzü gülümsetip kendinizi iyi hissettirmesi.

Sağlıklı hayata adım attığımdan beri beni mutlu eden yiyeceklerin başında sandviçler geliyor. Bir kere hem hazırlaması kolay hem de yemesi. Üstelik seçenekler de sınırsız. İster ekmek arası hazırla, ister tek dilim ekmekle açık sandviç, ister avokado ile tuzlu, ister fıstık ezmesi ile tatlı hazırla! Benim favorim avokado ve yumurtalı açık sandviç; 2. tercihim de avokado ve ton balıklı 🙂 İşte tarif:

Comfort Food Tarifi:

  • 1 adet olgun avokado
  • Limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytintağ
  • 2 dilim tahıllı ekmek
  • Yumurta
  • Ton balığı (80gr)
open sandwiches

Comford Foods

Yumurtayı haşlayın; tercihen beyazı tam pişmiş, sarısı hafif sulu kalsın (su kaynamaya başladıktan sonra 3 – 3,5 dk pişirip soğuk suya tutun). Avokadoyu kaşıkla kabuğundan sıyırın ve içine damak tadınıza göre istediğiniz kadar limon sıkın (ben genelde 1/4 limon sıkıyorum). Tuz, karabiber ve 1-2 damla zeytinyağ ekleyip çatalla iyice ezip karıştırın. 1 dilim tahıllı ekmeğin üzerine hazırladığınız avokado sosundan sürün; üzerine haşladığınız yumurtayı dilimleyerek yerleştirin. Diğer dilime de sostan sürüp üzerine yağı süzülmüş ton balığını yerleştirin. Ekmeklerinizi dilerseniz kızartabilirsiniz. En üste çekilmiş karabiber ekleyin, ev yapımı soğuk çay ya da maden suyu ile servis edebilirsiniz.

sandwich

Açık Sandiviç

Afiyet olsun 🙂

 

 

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir